說到對食補的印象，一般都是買食材買中藥再花上幾個鐘頭自己燉，想偷懶出門吃現成的，多半一鍋也是上百元起跳，一個人也想輕鬆平價喝補湯的時候怎麼辦呢? 饅頭叔不藏私公開多年來的口袋名單，跟我來一探究竟吧！
多年前和同梯的友人來到自由路上這間老神在在瓦罐煨湯用餐後就一試成主顧，一個月大概都會去個三、四次，老闆娘還笑說我現在去都不用點餐了，因為看到我就知道我要吃什麼(笑
門口這兩大尊鎮店之寶就是傳承自江西的大甕
大甕裡整齊環列的瓦罐們，據老闆說口味全部加起來總共有13種。這些瓦罐都是經過相思炭溫火慢煨12小時，利用大甕恆溫循環的特性，完整保留食材的鮮香入味，一人份剛剛好，重點是價位全都不超過百元，獨自一人想喝湯也完全無負擔。
老闆還特地取出我點的剝皮辣椒雞給我看，食材所有精華都集中在這個小小的瓦罐中。疫情這麼嚴重的時期，看到老闆和店內員工都好好戴上口罩，櫃檯上也有放置酒精乾洗手液就很讓人安心。
傍晚去的時候已經有三種湯賣完了，因為店裡生意一直都不錯，所以如果有非常想喝的湯不妨先致電預約一下。
小菜櫃也毫不含糊，紅酒醋洋蔥絲、海帶豆干絲、涼拌木耳一應俱全，近期比較常點的是特製蒸蛋和鳳爪，都非常的開胃。
店內環境明亮雅緻，冷氣開放。
除了煨湯外當然也有各式飯麵和單點小菜，食量大的朋友也不用擔心光喝湯會喝不飽。
店內特色還有提供無限暢飲的無糖綠茶，因為我是非常標準的無糖綠控，以前減肥時養成的好習慣，飲料只喝無糖綠而已，所以這一點對我來說加分不少。據老闆說他們用的是天仁茗茶，喝起來真的沒有任何澀味，茶的尾韻非常清爽而且會回甘。
這碗蒸蛋除了餡料豐富以外，還吃得到蒸蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋體，燉煮得非常入味，搭配上柴魚片、青蔥一起入口，真的讓味覺的層次提升不少，每一口都可以吃到驚喜。
非常入味的滷鳳爪，比較細小的骨頭甚至可以直接吞下去沒有阻礙。
今日主餐，蒲燒鯛魚飯
除了厚厚一片搶鏡的鯛魚外，還有兩種配菜，加上豆干和滷蛋。鯛魚口感濃稠滑順，入口不太需要嚼就化開了，唇齒留香。
今晚主角，剝皮辣椒雞
燉煮到骨肉分離的雞腿，搭配上口感鮮滑柔嫩的肉質，辣椒提味清香卻不過辣，講究的老闆每碗都會再放一顆蛤蜊提升鮮度，這些元素加起來讓這碗煨湯整個上去一個檔次。
因為疫情關係，現在店家也致力於真空包宅配的服務上，買過幾次真的很方便，放在冰箱冷凍庫裡想喝就拿出來加熱，完全是造福我這個懶人的最佳撇步(笑
想溫補身體又想省荷包的朋友們，老神在在瓦罐煨湯真的很推薦你們去嘗鮮看看喔！
店家資訊：
自由店-高雄市左營區自由四路122號(燦坤3C旁)
訂購專線:(07)350-2177
https://www.facebook.com/Laoshenzaizai/
營業時間：
中午11:00-14:00
晚上17:00-20:30
每月10號、20號店休
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